Lekvárjaimat cukor s tartósítószer hozzáadása nélkül készítem, ha szükséges, psylliumot használok sűrítőanyagnak. Próbálok minden olyan hozzávalót kiküszöbölni ami egészségtelen. A cukrot utólag is lehet pótolni a lekvárban (méz, vagy a saját jól bevált édesítőd hozzákeverésével), ha nem találod eléggé édesnek, s így ráadásul mindenkinek a saját ízlésére és szokására van bízva, hogy mivel édesíti meg utólag. Az egyedüli amire figyelni kell, hogy ha egyszer felbontottad, három napon belül el kell fogyasztani, mivel nincs benne tartósítószer.